Descripción
El Baigorri Blanco Fermentado en Barrica es un vino blanco de Rioja Alavesa señorial y pleno de carácter que vale la pena descubrir. Se elabora con uvas de las variedades viura y malvasía, con cuyas pieles macera unas horas antes del prensado. Tanto la fermentación como la posterior crianza de 8 meses trascurren en barricas nuevas de roble francés, con un interesante trabajo de lías que aporta cremosidad.
Comentarios sumiller:
La Bodega Baigorri, ubicada en Samaniego, Rioja Alavesa, es una joya arquitectónica que merece una visita; sus 6 plantas excavadas bajo tierra hacen de la gravedad la protagonista en la elaboración del vino, cuya materia prima ha sido cuidadosamente mimada en el campo.
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