Descripción
Especie: Casosstrea Gigas.
Origen: Marennes Olerón, Francia.
Zona de cultivo: Costa Atlántica.
Tipo de cultivo: Acuicultura.
Ciclo de cultivo: 3-4 años (mínimo 28 días de afinado)
Cata: Ostra con un equilibrio entre la dulzura de su textura y el sabor marino aún presente.
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