Descripción
Especie: Casosstrea Gigas
Origen: D.O.Marennes Olerón, Francia.
Zona de cultivo: Costa Atlántica.
Tipo de cultura: Acuicultura
Ciclo cultivo: 3-4 años (mínimo 28 días de afinado)
Cata: ostra con un gusto marino fresco con mucha agua y con sabor yodado muy característico del océano Atlántico.
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