Descripción
Especie: Casosstrea Gigas
Origen: D.O: Marennes Olerón, Francia.
Zona de cultivo: Costa Atlántica.
Tipo de cultivo: Acuicultura.
Ciclo de cultivo: 6-7 años (mínimo 28 días de afinado).
Cata: ostra muy equilibrada en carnosidad, sabor mineral y marino aun presente.
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