Descripción
Especie: Casosstrea Gigas
Origen: D.O. Marennes Olerón, Francia.
Zona de cultivo: Costa Atlántica.
Tipo de cultivo: Acuicultura
Ciclo cultivo: 3-4 años ( 6 meses de afinado)
Cata: Textura crujiente, cremosa, con un toque dulce avellanado.
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